一、中國酒店業(yè)利潤指標

（一）4個(gè)利潤指標公式

1、毛利潤=營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本-稅金及附加
2、營(yíng)業(yè)利潤=毛利潤－銷(xiāo)售費用－管理費用－財務(wù)費用－資產(chǎn)減值損失＋公允價(jià)值變動(dòng)收益（－公允價(jià)值變動(dòng)損失）＋投資收益（－投資損失）
2、利潤總額＝營(yíng)業(yè)利潤＋營(yíng)業(yè)外收入－營(yíng)業(yè)外支出
3、凈利潤＝利潤總額－所得稅費用

（二）利潤指標調整的依據

1、2006年財政部頒布的新企業(yè)會(huì )計準則-30號財務(wù)報表列報中對營(yíng)業(yè)利潤進(jìn)行調整：

（1）公允價(jià)值變動(dòng)收益(或損失)是指企業(yè)交易性金融資產(chǎn)等公允價(jià)值變動(dòng)形成的應計入當期損益的利得(或損失)；
（2）將投資收益調入營(yíng)業(yè)利潤，同時(shí)取消了主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤和其他業(yè)務(wù)利潤的提法；
（3）補貼收入被并入營(yíng)業(yè)外收入。

2、財政部關(guān)于印發(fā)《增值稅會(huì )計處理規定》的通知》（財會(huì )〔2016〕22號）規定，全面試行營(yíng)業(yè)稅改征增值稅后，“營(yíng)業(yè)稅金及附加”科目名稱(chēng)調整為“稅金及附加”科目，該科目核算企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)發(fā)生的消費稅、城市維護建設稅、資源稅、教育費附加及房產(chǎn)稅、土地使用稅、車(chē)船使用稅、印花稅等相關(guān)稅費；利潤表中的“營(yíng)業(yè)稅金及附加”項目調整為“稅金及附加”項目。

（三）以2015年廣州花園酒店利潤表對照說(shuō)明（單位：萬(wàn)元）

營(yíng)業(yè)收入46441.24
減：營(yíng)業(yè)成本20347.71
稅金及附加2412.66（1、毛利潤為23680.87）
銷(xiāo)售費用6190.86
管理費用10650.42
財務(wù)費用1075.56
資產(chǎn)減值損失1.25（2、營(yíng)業(yè)利潤5762.78）
加：營(yíng)業(yè)外收入13.36
其中：非流動(dòng)資產(chǎn)處置利得1.94
減：營(yíng)業(yè)外支出42.30萬(wàn)元
其中：非流動(dòng)資產(chǎn)處置損失26.96（3、利潤總額5733.84）
減：所得稅費用1416.97（4、凈利潤4316.87）

（四）趙煥焱計算廣州花園酒店2015年利潤率指標

1、毛利潤率：50.99%
2、營(yíng)業(yè)利潤率：12.41%
3、凈利潤率：9.30%

二、美國酒店業(yè)利潤指標

（一）3個(gè)利潤指標公式

1、毛利潤=營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本
2、運營(yíng)利潤=毛利潤-銷(xiāo)售費用-常規費用-行政費用-研發(fā)費用-折舊攤銷(xiāo)-利息
3、凈利潤=運營(yíng)利潤-非運營(yíng)利息-資產(chǎn)出售-其他收益-稅收-少數權益-附屬公司權益-特別項目-會(huì )計變更-已終止運營(yíng)業(yè)務(wù)-非經(jīng)常項目

（二）住宿業(yè)統一會(huì )計制度

紐約市酒店業(yè)協(xié)會(huì )1926年組織制定《住宿業(yè)統一會(huì )計制度》，至2006年修訂了10版。制度共分四個(gè)部分：第一部分財務(wù)報表，第二部分經(jīng)營(yíng)報表，第三部分比例和統計，第四部分費用詞典，其中第一部分和第二部分占了絕大部分篇幅。制度把成本劃分為經(jīng)營(yíng)性成本和資本性成本兩大類(lèi)，經(jīng)營(yíng)者為經(jīng)營(yíng)成本即直接成本負責，所有者為業(yè)主成本負責；提出經(jīng)營(yíng)毛利潤（GOP）的概念，與經(jīng)營(yíng)者可控制的直接成本相關(guān)，而與酒店前期投入的建設成本及固定資產(chǎn)等資本性投入無(wú)關(guān)；提出資本重置的概念及資本重置基金的建立，固定資產(chǎn)的折舊不進(jìn)入經(jīng)營(yíng)成本而列支資本重置基金。

（三）以2016年華住酒店集團利潤表對照說(shuō)明（單位：百萬(wàn)人民幣）

營(yíng)業(yè)收入6538.63
其他營(yíng)業(yè)收入總額0.00
營(yíng)業(yè)收入總額6538.63
營(yíng)業(yè)成本總額4932.17（1、毛利潤1606.46）
銷(xiāo)售/常規/行政費用總額705.94
研發(fā)費用0.00
折舊攤銷(xiāo)0.00
凈營(yíng)運利息支出（收入）0.00
非常規支出（收入）0.00
其他營(yíng)運開(kāi)支總額29.62
營(yíng)運開(kāi)支總額5667.73（2、運營(yíng)利潤870.90）
非運營(yíng)利息支出（收入）0.00
資產(chǎn)出售收益（虧損）0.00
其他收益凈值133.75
稅前利潤1077.44
稅后利潤790.33
少數權益8.13
附屬公司權益6.16
扣除特別項目前凈利804.62
會(huì )計變更0.00
已終止運營(yíng)業(yè)務(wù)0.00
非經(jīng)常項目0.00（3、凈利潤804.62）

（四）趙煥焱計算華住酒店集團2016年利潤率指標

1、毛利潤率24.57%
2、運營(yíng)利潤率13.32%
3、凈利潤率12.31% 

*本文作者：趙煥焱，執惠專(zhuān)家作者，華美顧問(wèn)集團首席知識官、高級經(jīng)濟師。歡迎交流！

---

【號外】想要捕捉文旅大消費行業(yè)風(fēng)向標？想要了解最前沿的文旅跨界創(chuàng )新？想要學(xué)習行業(yè)大佬最新的干貨分享？想要與行業(yè)精英現場(chǎng)互動(dòng)深入交流？來(lái)“2017中國文旅大消費創(chuàng )新峰會(huì )”吧！6月13-14日，北京·國際會(huì )議中心，文旅大消費頂級內容盛宴等你來(lái)！了解會(huì )議詳情&報名請戳：我要報名！（提前報名有優(yōu)惠）

版權聲明

中美酒店 投資收益 營(yíng)運利潤

發(fā)表評論

查看更多