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登錄自2013年行業(yè)陷入困境之后,經(jīng)歷了2014年星級酒店全行業(yè)虧損59億人民幣之后,終于在2016年實(shí)現了行業(yè)的正利潤。
在將過(guò)去的2017年,住宿業(yè)進(jìn)一步感覺(jué)到了如沐春風(fēng)般的回暖,業(yè)績(jì)普遍明顯上升,盡管最終數字尚未出爐,但顯然會(huì )較2016 再創(chuàng )新高。
不久前浩華公司也發(fā)布了對2017年下半年中國酒店市場(chǎng)的調查結果,其指數為31分,顯示出業(yè)內的樂(lè )觀(guān)情緒已經(jīng)接近了2012年初38分的水平,達到了近五年來(lái)的最高值。
與之相呼應,錦江、首旅、華住、開(kāi)元、金陵、嶺南等酒店概念的幾大上市公司前三季度的數據也大大地支撐了這種樂(lè )觀(guān)情緒,行業(yè)似乎已經(jīng)從一個(gè)冰冷無(wú)比的寒冬順利走出。
2、回顧歷史,中國的酒店自受益于改革開(kāi)放并形成產(chǎn)業(yè)后,曾經(jīng)出現過(guò)四次滑坡,第一次是在1989年,第二次是1996年的亞洲金融危機所致,第三次是受到2008年國際金融危機和后奧運效應的沖擊,2013年后的行業(yè)蕭條可以算作是第四次了。
從表面上看,每一次都是無(wú)一例外地經(jīng)歷了滑坡—再爬坡的循環(huán)往復。然而,如果說(shuō)前三次的復蘇都是在時(shí)過(guò)境遷之后,傳統客人逐步回歸的結果,那么這一次復蘇的動(dòng)力則顯然不是來(lái)自曾經(jīng)有過(guò)的消費力量的簡(jiǎn)單回歸,這是所有飯店人都需要認識到的一個(gè)帶有本質(zhì)性的問(wèn)題。
必須清醒地看到,自上世紀八十年代一直到2013年大約三十年的時(shí)間里,中國酒店業(yè)(主要是星級酒店)所對應的始終是一個(gè)極具歷史特點(diǎn)的市場(chǎng),即權貴消費市場(chǎng)。正因為此,過(guò)去的時(shí)間里,不論發(fā)生什么樣的市場(chǎng)波動(dòng),變化只是在數量的多寡上,而需求結構始終是相對穩定的。也正是基于這種狀況,酒店總體上沒(méi)有必要因波動(dòng)而去考慮在供給側的調整和改革,基本上習慣于在市場(chǎng)困難時(shí)期采用“熬”得戰術(shù),以等待市場(chǎng)的自然回暖。
然而,從2016年開(kāi)始的這次貌似與以往相同的市場(chǎng)回暖,其本質(zhì)與前面三次則完全不同。其中最為突出的一點(diǎn)是,以往在需求結構中占據了支配地位的“權貴消費”(即公款以及與公務(wù)官員相關(guān)的消費)無(wú)論是在量的方面還是在質(zhì)的方面都已經(jīng)出現了極大地萎縮,退居到相當次要的位置。
曾幾何時(shí),權貴消費構成了中國酒店業(yè)收入中十分重要的組成部分,在這一背景下,眾多酒店的主要功能就是滿(mǎn)足領(lǐng)導需要,其主要特點(diǎn)如下:
?享受服務(wù)的各級領(lǐng)導并非自掏腰包,買(mǎi)單者多為財政、國有企業(yè)或民企老板;
?消費群體年齡偏大,且多為權力和財力的擁有者;
?產(chǎn)品往往帶有鮮明的“土豪”特點(diǎn):比較講究所謂的高大、寬敞、氣派。設備、設施一般都價(jià)格不菲,但很多缺乏文化,不夠專(zhuān)業(yè);
?裝飾、裝修片面追求視覺(jué)效果,使用價(jià)值被嚴重忽略。飯店似乎更多是用來(lái)看的,而不是用來(lái)住的,因此體驗性很差;
?消費方式畸形、奢靡,價(jià)值與價(jià)格往往背離。東西不怕貴,權貴們喜愛(ài)攀比,而且具有超乎想象的消費欲望和支付能力;
?由于市場(chǎng)需求相對單一,酒店產(chǎn)品同質(zhì)化傾向明顯。
截止到2013年以前,盡管有不少沖擊酒店業(yè)的事件數次發(fā)生,市場(chǎng)幾番起落,但需求的本質(zhì)和結構卻從未改變。因此,中國酒店人大都自認為已經(jīng)積累了足夠的經(jīng)驗來(lái)應對市場(chǎng)的波動(dòng),以致形成了某種思維定式:比如要想生意好首先要滿(mǎn)足領(lǐng)導們的需求,還比如一旦遇到市場(chǎng)波動(dòng)就要會(huì )“熬”,“熬”到一定時(shí)間,市場(chǎng)自然就可以恢復。
然而,自2013年起開(kāi)始的反腐敗徹底摧毀了酒店行業(yè)的這一傳統需求。這種顛覆不僅僅導致了需求量的極度萎縮,同時(shí)也使得尚且留存的需求量中,人均消費額度出現大幅度下降。
與此同時(shí),一種新的消費需求(即生活方式類(lèi)的住宿需求)開(kāi)始萌發(fā),并在近兩年不斷成長(cháng)、壯大,最終于五年后的今天形成氣候,它迅速填補了權貴市場(chǎng)塌陷后所形成的空缺。而傳統的商務(wù)活動(dòng)需求也在穩定增長(cháng),以上兩股力量成為支撐當今酒店(住宿業(yè))市場(chǎng)的最強大的主力軍,也成為了構成新時(shí)期市場(chǎng)復蘇最主要的成因。
新時(shí)期行業(yè)消費的主要特點(diǎn)是:
?享受服務(wù)者即為買(mǎi)單者,個(gè)人付款是主流消費模式;
?消費者年齡偏輕,80、90后已經(jīng)成為消費主體;
?成功酒店的市場(chǎng)目標群體明確、具體,產(chǎn)品定位準確;
?產(chǎn)品大都注重時(shí)尚、藝術(shù)和情調,體現差異化;
?消費方式更加趨向于理性,非常注重性?xún)r(jià)比;
?采用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),運用互聯(lián)網(wǎng)思維的產(chǎn)品始終引領(lǐng)潮流。
3、上述對 2013 年前后市場(chǎng)結構的分析、判斷, 非常有助于解釋這一次復蘇中的一些獨特現象。
一是傳統飯店業(yè)績(jì)提升過(guò)程中,出租率的貢獻明顯大于房?jì)r(jià)的貢獻。浩華公司最新發(fā)布的市場(chǎng)調查也印證了這一判斷:“全國范圍內酒店業(yè)者普遍對住宿率和總收入的反饋明顯優(yōu)于平均房?jì)r(jià)……”。量升而價(jià)不漲,反映出的是市場(chǎng)消費主體由“公”向“私”轉換的結果。
僅以全國五星級飯店的相關(guān)數字為例, 2012 至 2016 年期間出租率的走勢呈現出一個(gè)淺淺的 V 字形,而房?jì)r(jià)的曲線(xiàn)則一直在直線(xiàn)下降。
二是回暖所帶來(lái)的紅利,沒(méi)有被大家均享。一些靠老經(jīng)驗辦事,習慣于“守株待兔”的酒店雖然也能借勢喝上幾口熱湯,但更多的時(shí)間里則是眼巴巴地看著(zhù)別人大口地吃肉。
三是以民宿為代表的生活方式類(lèi)住宿單位實(shí)現了超高速發(fā)展,其發(fā)展速度遠勝于星級酒店。民宿與傳統星級酒店的顯著(zhù)不同就在于它所提供的具有人文特點(diǎn)的服務(wù),而非千篇一律同質(zhì)化產(chǎn)品。它提供的是一種生活方式,而非簡(jiǎn)單的食宿服務(wù);住店不再是旅途中的例行公事,而是行成了一種體驗。在這里,食宿本身就是目的。未來(lái),不論是在城市還是在鄉村,這種以滿(mǎn)足客人生活方式需求的體驗性產(chǎn)品仍將保持著(zhù)旺盛的生命力,并且將成為整個(gè)住宿業(yè)的重要組成部分。
四是面對著(zhù)一個(gè)全新的市場(chǎng),不少傳統飯店人常常會(huì )感到工作不得要領(lǐng),表現出困惑和茫然。80、90 后、手機一族、差異化、時(shí)尚、藝術(shù)、情調……面對幾乎是在一夜之間迅速成為主流群體的年輕一代,傳統飯店人從精神準備到職業(yè)習慣,從專(zhuān)業(yè)技能到知識結構都顯得跟不上節奏。 也正是基于這種狀況, 五年來(lái)市場(chǎng)變化天翻地覆,行業(yè)創(chuàng )新卻鮮有發(fā)生。
2017 年行業(yè)回暖中顯現的市場(chǎng)結構變化還帶給了我們一些重要的啟示:
1. 持續了三十多年的較為簡(jiǎn)單和單一的市場(chǎng)需求已呈現出碎片化的趨勢,市場(chǎng)細分的態(tài)勢越來(lái)越明顯。缺少明確定位以及僅僅是滿(mǎn)足領(lǐng)導需求的大路貨產(chǎn)品被無(wú)情擠壓已經(jīng)成為現實(shí)。 每一個(gè)想獲得成功的品牌和酒店都需要具有清晰的市場(chǎng)定位,有明確的市場(chǎng)目標群體: 每個(gè)品牌和每家酒店都應找到對應的市場(chǎng), 這個(gè)市場(chǎng)仍然可以是傳統的政務(wù)市場(chǎng),也可以是傳統的商務(wù)市場(chǎng),但更多的選擇則無(wú)疑應該聚焦在年輕一代。任何成功的品牌和產(chǎn)品都不可能被所有消費者青睞, 有些甚至不可能被大多數人所喜愛(ài),但卻需要一批忠實(shí)的追隨者。因此, 研究市場(chǎng)目標群體的首要內容不是顧忌誰(shuí)不喜歡,而是要確定可以討誰(shuí)的喜歡。
2. 產(chǎn)品是實(shí)現市場(chǎng)目標的手段和路徑。清晰的市場(chǎng)目標需要依靠專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品設計來(lái)加以實(shí)現,二者緊密相連,不可分割。近年來(lái)在北京成功運營(yíng)的諾金酒店、瑰麗酒店、新國貿飯店和“CHAO”就是這種清晰市場(chǎng)定位與專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品設計相結合的典型案例,同時(shí)也反映出了新的市場(chǎng)條件下住宿業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本邏輯。今天,我們需要擺脫采用傳統的“專(zhuān)業(yè)” 認知來(lái)評價(jià)酒店的價(jià)值,也不應該脫離開(kāi)具體的市場(chǎng)定位而抽象地評價(jià)某一住宿產(chǎn)品的好與不好?!皩?zhuān)業(yè)” 作用的真正發(fā)揮一定要基于產(chǎn)品與市場(chǎng)的對應性。
3. 需要重新理解和定義“服務(wù)” 。權貴消費時(shí)代對服務(wù)的要求更多地聚焦于檔次、熱情、排場(chǎng)……實(shí)際上, 那一消費時(shí)期服務(wù)中的熱情往往與俗氣交織, 檔次往往與土豪文化混雜,排場(chǎng)則盡顯官場(chǎng)文化, 而這種服務(wù)文化是難以在新時(shí)代的消費者中尋覓到廣闊市場(chǎng)的。要扭轉那種不分時(shí)間、場(chǎng)合和具體情況,只是簡(jiǎn)單地把客人當作執行“標準程序”操作對象的陋習;要扭轉那種只重視形式上的熱情,忽視幫助客人解決實(shí)際問(wèn)題的陋習; 要扭轉那種把實(shí)際上在騷擾的“服務(wù)”當作優(yōu)質(zhì)服務(wù)的陋習。取而代之的是設計出有溫度、能暖心,帶有個(gè)性化和差異化特性的服務(wù)產(chǎn)品。 要下大力氣研究新的主流消費群體在新時(shí)代對服務(wù)的偏好,努力研發(fā)出更多的“用心”服務(wù)的產(chǎn)品。這里所說(shuō)的“用心”具有兩層含義: 第一層是聚精會(huì )神,第二層是充滿(mǎn)感情。我們有理由相信,體現“用心服務(wù)”精神的服務(wù)產(chǎn)品的批量出現, 定能促使中國住宿產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)實(shí)現質(zhì)的飛躍。
酒店業(yè)的同仁們應該緊緊抓住市場(chǎng)回暖的有利時(shí)機,真正認清新時(shí)期消費者的需求,準確把握新時(shí)期產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規律, 以科學(xué)的態(tài)度大力實(shí)施好改革、 創(chuàng )新工程。
1、集團化進(jìn)程又取得新的進(jìn)展,集團化進(jìn)入了新的歷史階段
2017 年公布的在中國本土開(kāi)展業(yè)務(wù)的飯店集團規模及排名情況如下:
根據這一發(fā)展水平,中國本土酒店集團開(kāi)始成批量地占據全球飯店集團規模排位表中的顯著(zhù)位置。 在中國市場(chǎng)排名前三位的錦江、首旅、華住三大集團分為位于全球規模排位的第五、第八和第九位, 充分顯示出在這一領(lǐng)域中的中國速度, 勢必引起國際同行的高度關(guān)注。
針對中國酒店集團在較短的時(shí)間內實(shí)現的跨越式發(fā)展,我們可以做出如下點(diǎn)評:
1. 中國市場(chǎng)中酒店集團的迅速壯大, 首先得益于 2016 年前后發(fā)生的幾次重大并購重組, 其中以錦江前后收購法國盧浮集團、鉑濤集團和維也納集團;首旅酒店收購如家集團最為引人注目。國際集團中萬(wàn)豪收購喜達屋后,排名也出現了明顯提升??梢钥闯?, 在這一階段實(shí)現規模擴張的努力中,硬實(shí)力(資本)所發(fā)揮的作用明顯大于軟實(shí)力(品牌)。
2. 支撐規模壯大的主力軍是中低端酒店。排名前十位的本土酒店集團所擁有的經(jīng)濟型酒店數量都占有絕對多數,有的索性全部由經(jīng)濟型酒店構成。如果剝離掉所有經(jīng)濟型酒店,而僅就高端品牌重新做出規模排序,開(kāi)元集團所持有的“開(kāi)元名都”則占據了首位。前十位的結果是:
如何看待由經(jīng)濟型酒店支撐中國酒店集團規模的這一現狀,可謂見(jiàn)仁見(jiàn)智,也有待我們繼續關(guān)注。
3. 飯店集團的寡頭趨勢非常明顯。統計結果顯示,位居前三位的錦江、首旅、華住三大集團的規模不僅占據了所有參加統計的 66 家集團總規模的 43%, 而且與第四位及其以后的集團在客房量上的差距最少也在10萬(wàn)間以上。除了規模進(jìn)一步集中以外,前十位的集團總部所在地也高度集中----上海已經(jīng)成為了各大飯店集團總部落戶(hù)的首選城市,個(gè)中緣由,值得深思。
4. 在一浪高過(guò)一浪的兼并重組浪潮中,以華住為代表的一些集團基本上是靠品牌、技術(shù)等軟實(shí)力實(shí)施擴張,在規模排位上仍占占據了重要位置,其發(fā)展思路和模式值得關(guān)注,經(jīng)驗值得借鑒。
5. 曾經(jīng)長(cháng)期困擾中國本土飯店集團化發(fā)展的“有公司,無(wú)品牌”局面徹底得到了改觀(guān),各大集團都已經(jīng)具備了較為完備的品牌譜系以及支撐品牌運作的相關(guān)體系。
在歷數了飯店集團化進(jìn)程的系列重大成果之后,我們也應該清醒地認識到,依照規模排出位置所反映的只是一個(gè)集團的體量。而一個(gè)集團的強弱既與規模有著(zhù)一定的關(guān)系,但最終又不完全取決于規模的大小。這一認知對于起步較晚且,且習慣于用政績(jì)觀(guān)操作集團化進(jìn)程的中國本土酒店集團尤為重要。
我們完全可以嘗試著(zhù)從更多的維度來(lái)分析判斷不同飯店集團的強弱,從而對其整體素質(zhì)做出更加科學(xué)準確的判斷。包括品牌的美譽(yù)度、業(yè)主評價(jià)、受托管理的成員酒店的穩定性、上市公司的市值,甚至具體到APP的覆蓋率和活躍率等,在集團化發(fā)展的嶄新階段,我們很需要一套綜合評價(jià)體系來(lái)更加準確、全面地判斷各酒店集團的強弱。
2產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合進(jìn)一步深化,線(xiàn)上線(xiàn)下異曲同工
年初,攜程發(fā)布了酒店“Easy住”戰略,推出在線(xiàn)選房、閃住2.0、自助入離機等多個(gè)酒店服務(wù)微創(chuàng )新項目。在預訂環(huán)節:通過(guò)酒店數字化室內地圖、VR等技術(shù)手段,客人可以提前了解酒店的室內外分布,實(shí)現在線(xiàn)選房;在入住及離店環(huán)節:借助自助入離機這一自助終端,幫助消費者自助辦理入住、離店等。此舉表明,攜程似乎不滿(mǎn)足于只是做預訂和營(yíng)銷(xiāo),開(kāi)始通過(guò)安插智能設備、對接PMS,或者干脆替換成自己的PMS,慢慢往酒店的服務(wù)環(huán)節侵入,增強對酒店資源的掌控力。有人說(shuō):以前客人只能在酒店官網(wǎng)干的事情,以后在攜程網(wǎng)也能干了。
錦江股份與錦江資本、控股股東錦江酒店集團等若干家公司共同出資10億元,投資設立了WeHotel,欲將錦江、盧浮、鉑濤、維也納旗下所有酒店的會(huì )員信息整合,逐漸構建起一個(gè)上億會(huì )員的龐大網(wǎng)絡(luò )。按照其設想,將在這一全球酒店共享平臺上實(shí)施產(chǎn)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)、金融資本聯(lián)動(dòng)。
阿里巴巴與萬(wàn)豪兩強聯(lián)手,預將管理萬(wàn)豪國際在阿里巴巴旗下旅游出行服務(wù)平臺飛豬上的萬(wàn)豪國際集團旗艦店。該旗艦店可直接面向阿里巴巴的用戶(hù)進(jìn)行市場(chǎng)推廣,連接萬(wàn)豪國際忠誠計劃與阿里巴巴忠誠計劃,并為萬(wàn)豪國際旗下全球酒店提供針對中國旅行者定制的內容、項目和推廣活動(dòng)。
“跨過(guò)一個(gè)億的小目標,盟廣要成為300億市值的大公司”,華住集團孵化的盟廣信息技術(shù)有限公司在成立之初就開(kāi)始在整個(gè)連鎖服務(wù)業(yè)發(fā)力。用一系列的IT舉措幫助公司降低成本,提高運營(yíng)效率。其發(fā)布的3款產(chǎn)品:易掌柜、易發(fā)票、易客房,從前臺入住,到后臺客房的管理,都借由移動(dòng)化APP和機器來(lái)完成。不僅顧客實(shí)現了快速入住、零秒退房等閃電服務(wù),酒店本身也提高了管理效率,人機替代比高達30%-35%。盟廣信息還將把更多在華住體驗過(guò)的、獲取成功的IT成果向連鎖服務(wù)業(yè)輸出,包括PMS(酒店管理系統)、CRM(客戶(hù)管理系統)、螞蟻軍團(IT運維人力外包)等?!?/p>
在過(guò)去的一年里,技術(shù)的發(fā)展和滲透不僅明顯地改變著(zhù)行業(yè),而且還將深深地影響著(zhù)行業(yè)的未來(lái)。
以攜程為代表的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)業(yè)務(wù)觸角向實(shí)體延展和以華住為代表的實(shí)體企業(yè)業(yè)務(wù)觸角向線(xiàn)上發(fā)展的態(tài)勢清晰明顯,但其思路和模式則似乎又異曲同工,即“營(yíng)銷(xiāo)+服務(wù)”。
有評論指出,這一模式如果成功地繼續發(fā)展下去,最終有可能導致一個(gè)革命性的全新商業(yè)模式的誕生,即“管理公司平臺化”! 這個(gè)平臺,將是一個(gè)“天地一體”的、覆蓋客人出行全程以及酒店整個(gè)生命周期、包含內容、營(yíng)銷(xiāo)、管理、服務(wù)等各環(huán)節的、綜合性、智能化的行業(yè)性平臺。所謂“天”,就是基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的線(xiàn)上平臺,所謂“地”,就是基于物聯(lián)網(wǎng)和智能硬件技術(shù)的智慧酒店。這個(gè)平臺,相當于一個(gè)龐大的、松散耦合的、面向整個(gè)酒店行業(yè)的、獨立于品牌的、以技術(shù)和數據驅動(dòng)的、虛擬的第三方酒店管理公司。這是一個(gè)行業(yè)性平臺,其未來(lái)發(fā)展規模,不會(huì )比BAT小。
這將有可能是中國住宿業(yè)最值得期待且振奮人心的偉大創(chuàng )新,我們拭目以待!
3萬(wàn)達酒店交易引人注目,行業(yè)思考該如何與地產(chǎn)界真正融合
2017年7月10日,萬(wàn)達商業(yè)、融創(chuàng )中國聯(lián)合公告稱(chēng),融創(chuàng )中國以總額631.7億元接手萬(wàn)達13個(gè)文化旅游城項目以及北京萬(wàn)達嘉華等76個(gè)酒店項目。萬(wàn)達商業(yè)突擊拋售旗下巨額的資產(chǎn)項目,外界一片嘩然。時(shí)隔9天,萬(wàn)達商業(yè)、融創(chuàng )中國、富力地產(chǎn)三方在北京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì ),宣布調整此次交易的范圍和結構:萬(wàn)達商業(yè)將旗下77個(gè)酒店出售給富力地產(chǎn),總價(jià)199.06億元。原本是約定的萬(wàn)達與融創(chuàng )二方的“世紀大交易”,最終由于富力地產(chǎn)的中途“插足”而出現了頗具戲劇性的結局。
萬(wàn)達真的不玩了嗎?是,又不是。此次萬(wàn)達出售的是其酒店板塊的重資產(chǎn)部分,而保留下了酒店管理的輕資產(chǎn)部分,因此,根據一筆交易就斷定萬(wàn)達退出酒店業(yè)務(wù)的說(shuō)法并不準確。
在中國酒店業(yè),地產(chǎn)大亨們持有的酒店(特別是高檔酒店)已經(jīng)達到了客觀(guān)的數量,其房?jì)r(jià)、出租率等指標對整個(gè)行業(yè)運行效率所產(chǎn)生的影響已經(jīng)舉足輕重。但就整體質(zhì)量而言,這些地產(chǎn)大亨們的酒店的運行效率和效果并不盡如人意,總體感覺(jué)并不高于行業(yè)的平均水平,其酒店品牌的市場(chǎng)美譽(yù)度遠遠趕不上其房地產(chǎn)品牌。
造成如此困境的原因很多,歸納起來(lái),大體存在著(zhù)以下幾方面的突出問(wèn)題:
一是缺乏清晰的發(fā)展戰略。當初在開(kāi)發(fā)房地產(chǎn)時(shí)由于這樣那樣的多種原因,連帶開(kāi)發(fā)了酒店。而當無(wú)疑插柳柳成蔭時(shí),戰略卻遠未隨之而形成。在到底要做什么樣的酒店集團的問(wèn)題上猶豫不定,在具體操作上時(shí)而像是要做業(yè)主,時(shí)而又像是要做品牌連鎖,業(yè)務(wù)安排因此而前后矛盾,各種指令很容易朝令夕改,反復折騰,浪費了寶貴的市場(chǎng)機遇。從旁觀(guān)察某些地產(chǎn)集團中酒店業(yè)務(wù)的運轉情況,常常會(huì )發(fā)現一些令人匪夷所思的舉措,其實(shí)反映出的在整體思路上的混亂不清和舉棋不定。
二是嚴重忽視酒店行業(yè)自身的運作規律。酒店業(yè)務(wù)在很多地產(chǎn)集團中的位置多是尷尬的,基本上居于三產(chǎn)地位,大都是公司主營(yíng)業(yè)務(wù)的附屬品,在種情況下酒店業(yè)務(wù)需要服從和服務(wù)于房地產(chǎn)業(yè)務(wù)。由于眾所周知的原因,長(cháng)期以來(lái)酒店板塊的利潤(如果還有利潤的話(huà))根本無(wú)法與房地產(chǎn)相提并論,因此集團總部也就更加沒(méi)有興趣對酒店市場(chǎng)和酒店業(yè)務(wù)進(jìn)行持續的、系統的研究。往往是事情來(lái)了臨時(shí)靠拍腦門(mén)決策,政策很缺乏連貫性。因此會(huì )不時(shí)看到一些不靠譜的指令和一些要么根本完不成,要么閉著(zhù)眼睛都可以完成的經(jīng)濟指標。
三是強勢老板的一言堂作風(fēng)。老板們在地產(chǎn)領(lǐng)域的巨大成功,使其自信程度超乎尋常。在最終決策者的頭腦里,從事商業(yè)地產(chǎn)的一般性規律完全淹沒(méi)了酒店業(yè)務(wù)的一些特殊規律。由此,專(zhuān)業(yè)人員普遍會(huì )感到難有發(fā)揮專(zhuān)長(cháng)的空間。此外,地產(chǎn)大亨們走南闖北,見(jiàn)多識廣,住過(guò)的豪華酒店不計其數。他們在不同酒店的注意到的一些細節末梢,都會(huì )變成對自己公司開(kāi)發(fā)酒店時(shí)必須無(wú)條件落實(shí)的指示。然而,這些東拼西湊的細節是不系統的,而且大多是脫離特定市場(chǎng)環(huán)境的。等到酒店開(kāi)業(yè)后開(kāi)始接受市場(chǎng)檢驗時(shí),其結果一定是可想而知的,不幸的這種酒店在全國各地幾乎隨處都能見(jiàn)到。
中國的地產(chǎn)界與酒店業(yè)已經(jīng)十分密切,但遺憾的至今仍然尚未實(shí)現深度融合,我們迫切地希望這一天能夠早日到來(lái)。
*本文來(lái)源:中國旅游協(xié)會(huì )(CTA1986),作者:張潤鋼,原標題:《中國旅游協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)張潤鋼:回暖的市場(chǎng)與住宿業(yè)新時(shí)代|2017年住宿業(yè)綜述》