12月29日，馬來(lái)西亞旅游局“2020媒體之夜”年末慶?；顒?dòng)在上海大馬南香餐廳舉行，以此感謝媒體朋友對馬來(lái)西亞旅游的支持及喜愛(ài)。近22家媒體和網(wǎng)絡(luò )達人們出席了此次活動(dòng)，共同回眸這一年來(lái)取得的收獲，品味大馬珍饈，展望2021。

馬來(lái)西亞旅游局上海辦事處處長(cháng)韋札尼先生在晚宴上致辭：2020年對全球旅游業(yè)者都是特殊的一年。我衷心地希望,媒體朋友們能一如既往地支持我們和其他旅游目的地，給予旅游業(yè)更大的信心和勇氣,直到旅游業(yè)重振旗鼓。讓我們共同攜手，為后疫情旅游業(yè)的恢復重建而不懈努力。

本次大馬美饈珍饌體驗是由馬旅局上海辦事處與大馬南香品牌合力打造，以不同以往的形式,給媒體朋友們帶來(lái)層次更豐富的味蕾體驗。以馬來(lái)西亞籍米其林調酒大師親自調配的馬來(lái)傳統飲料利賓納揭開(kāi)序幕，極具娘惹風(fēng)味的斑斕葉和美味果汁相搭配特調而成的利賓納是馬來(lái)西亞人的童年佳飲。

上海南香執行董事Alex Wong定制了兩款特色菜和一道娘惹甜品，并親自傳授馬來(lái)咖哩魚(yú)頭的烹飪秘訣?？Я~(yú)頭原是印度東部地區的菜式，當印度人隨英國人移居馬來(lái)半島后,將魚(yú)頭與蔬菜一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味,造就了這道讓人一試難忘的咖哩魚(yú)頭。這道高性?xún)r(jià)比的咖哩菜式很快成為具有馬來(lái)西亞特色的咖哩佳肴，也在當地馬來(lái)人及華人之間普及。

特色椰漿飯(馬來(lái)語(yǔ):NasiLemak)是在馬來(lái)西亞常見(jiàn)的美食，作為傳統的馬來(lái)美食，據說(shuō)已有600多年的歷史，馬來(lái)人每天早上的主食都離不開(kāi)美味的椰漿飯。它是由椰奶將米飯蒸熟后,撒上參巴或辣椒醬，再配以小黃瓜、炒江魚(yú)仔、雞蛋,然后用芭蕉葉包裹制作而成的。吃起來(lái)不僅有椰香、辣味，還會(huì )有股淡淡的芭蕉葉香，真心好吃到不行。如今在馬來(lái)西亞，不僅限于早餐，很多地方全天都有椰漿飯賣(mài)。

大快朵頤肉食之后，最適合品嘗清新的娘惹糕點(diǎn)和甜品。娘惹是指十五世紀初遷徙到馬來(lái)西亞的中國人與當地人通婚生下的女性后代，其開(kāi)創(chuàng )的娘惹美食不僅保留了中國的飲食習慣,還結合了馬來(lái)西亞的風(fēng)味，在世界范圍內備受追捧。

由椰漿、香蘭葉、糯米制成的娘惹糕以斑斕葉等植物汁液營(yíng)造岀鮮艷的色彩，口感軟糯、甜而不膩，精致小巧讓人“愛(ài)不釋口”。摩摩喳喳(Burburchacha、Bobochacha或Momochacha)是來(lái)自馬來(lái)西亞的甜湯，可以做冰品，也可以溫熱時(shí)食用，有點(diǎn)類(lèi)似中國的八寶粥。主要原料有椰奶、西米露等，也會(huì )加入芋頭丁地瓜丁等。

徜徉于美食之外，馬來(lái)西亞旅游局上海辦事處還借此機會(huì )推介了馬來(lái)西亞的自然生態(tài)資源，大馬旅游業(yè)者為應對后疫情游所做的防疫安全承諾：我們有信心憑借戰略行動(dòng)復蘇計劃以及政府和旅游業(yè)對旅游安全的承諾和保證，讓馬來(lái)西亞成為疫情后第一批歡迎中國游客回歸的旅游目的地。