記者最近了解到,我國許多城市都被冠以“國際會(huì )議之都”之名號。而據國際會(huì )議和大型會(huì )議協(xié)會(huì )對全世界232個(gè)城市舉辦國際會(huì )議的排名,我國內地僅北京、上海等6個(gè)城市上榜,而且這6個(gè)城市舉辦的國際會(huì )議數量也非常有限。據業(yè)內人士透露,這和中國大部分城市的酒店英語(yǔ)服務(wù)水平不高有很大關(guān)系。

外語(yǔ)接待人才不足是瓶頸

目前,中國正以前所未有的深度和廣度參與經(jīng)濟全球化進(jìn)程。這要求我們培養越來(lái)越多的“具有較強的英語(yǔ)語(yǔ)言技能 + 一定的商務(wù)專(zhuān)業(yè)知識”的高職特色的復合型、應用型人才。專(zhuān)家認為,隨著(zhù)世界經(jīng)濟一體化步伐加快,酒店、會(huì )議以及外貿企業(yè)對商務(wù)英語(yǔ)人才的需求量越來(lái)越大。

據中國國旅(青島)國際旅行社副總經(jīng)理朱少康介紹,青島已一躍成為國際郵輪母港城市,這對青島的高端商務(wù)旅游市場(chǎng)而言無(wú)疑是個(gè)利好消息,無(wú)論是景區、星級酒店還是購物中心,都會(huì )有更多、更頻繁的國際高端游客到訪(fǎng)。但在國際郵輪公司郵輪紛至沓來(lái)的同時(shí),也帶來(lái)了對青島岸上旅游接待能力的考驗。盡管青島旅行社、酒店眾多,但是能接待環(huán)球郵輪的旅行社只有中國國旅(青島)國際旅行社(以下簡(jiǎn)稱(chēng)青島國旅)一家。朱少康說(shuō),郵輪接待需要做大量的準備工作,如果青島國旅每月都要接待一艘環(huán)球郵輪,那么就幾乎沒(méi)有精力再做其他業(yè)務(wù)了。青島郵輪游客接待的外語(yǔ)人才嚴重缺乏,英語(yǔ)導游勉強能從各大學(xué)、科研單位臨時(shí)調用,而小語(yǔ)種導游就需要“舉全國之力”了。朱少康認為,外語(yǔ)接待人才不足,是青島發(fā)展高端旅游業(yè)的主要瓶頸之一。

英語(yǔ)溝通水平普遍不高

巧口英語(yǔ)培訓全球CEO David 

Topolewski告訴記者,當前,中國五星級酒店招聘員工,尤其是基層員工十分困難?，F有員工不僅英語(yǔ)溝通水平普遍不高,而且忠誠度也不高,酒店自然不會(huì )為員工的英語(yǔ)技能培訓煞費苦心。

對于跳槽問(wèn)題,不愿意透露自己公司名稱(chēng)的招聘專(zhuān)員宋小姐告訴記者,她所在酒店的基層服務(wù)崗位,每年都得招新人,走一批來(lái)一批,服務(wù)員三個(gè)月一換已經(jīng)是常態(tài)。宋小姐分析,現在的年輕人基本上都是獨生子女,家庭生活條件不錯,眼高手低,已經(jīng)很少有年輕人會(huì )穩定地在基層做服務(wù)工作,更談不上要求他們的英語(yǔ)水平達到什么樣的水準。

幾乎所有高級酒店的人力資源部負責人都感到,外語(yǔ)培訓不能達到預期培訓目標。不管是比較復雜的涉及專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)培訓(Sales 

English Training)還是相對簡(jiǎn)單的常規的語(yǔ)言培訓(Service English Training),都很難達到滿(mǎn)意的效果。

商務(wù)、會(huì )獎?dòng)慰颓嗖A國際化酒店

David Topolewski還告訴記者,商務(wù)旅游和會(huì )獎旅游所需時(shí)間相對長(cháng)些,用戶(hù)體驗就顯得尤為關(guān)鍵。如果在酒店都不能和服務(wù)人員順暢交流,勢必會(huì )影響商務(wù)客人或會(huì )獎客人在所在地的旅行體驗。據其介紹,國際性會(huì )獎旅游和大型國際會(huì )議之所以頻頻選擇新加坡為舉辦地,這和當地的英語(yǔ)普及水平相對較高有極大關(guān)系。相比之下,韓國和中國、日本都由于相關(guān)服務(wù)人員的英語(yǔ)水平不高,影響了其舉辦國際會(huì )議和會(huì )獎旅游的數量。

David 

Topolewski認為,上海比中國其他城市更加國際化,語(yǔ)言?xún)?yōu)勢明顯,舉辦國際會(huì )議的機會(huì )更多。究其原因,中國一貫采用應試教育制度,造成不少受教育者學(xué)到的是“啞巴”英語(yǔ),很少能自如地用英語(yǔ)和他們接待的客人溝通。

David 

Topolewski認為,要提升中國酒店員工的英語(yǔ)服務(wù)水平,需要找到最適合他們的方法,快速幫他們提高英語(yǔ)交流技能。利用移動(dòng)互聯(lián)的辦法對他們進(jìn)行培訓,是進(jìn)行碎片式教育的極好辦法?，F在的酒店員工不少都是“90后”,他們的自我提升意識很強,又具備移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維,對這種培訓方式的接受程度非常高。

巧口英語(yǔ)的培訓內容是為酒店服務(wù)量身定制的,希望用最短、平、快的方法,為酒店培養出更加國際化的員工。

定制培訓受歡迎

上海一家酒店的人事總監提到,他接觸過(guò)的一些酒店英語(yǔ)培訓機構都有不同的特點(diǎn),而給人感觸比較深的則是華爾街和馬科里得這兩家。前者環(huán)境很好,教學(xué)內容覆蓋面比較廣。但致命的問(wèn)題就是沒(méi)有針對性,培訓效果不理想。馬科里得則是專(zhuān)門(mén)做各種定制培訓的,做得比較專(zhuān)業(yè),是目前合作下來(lái)與酒店續約的少數幾家培訓機構之一。在自己的教學(xué)和專(zhuān)業(yè)上不斷更新和提高,正是酒店選擇和馬科里得長(cháng)期合作的重要理由。在合作過(guò)程中,馬科里得每月還會(huì )舉辦沙龍和開(kāi)設電影英語(yǔ)課程來(lái)提高酒店員工的學(xué)習熱情。印象深刻的是,馬科里得會(huì )每月一次將電視劇《巴比倫酒店》中涉及到的服務(wù)片段加以剪切,并通過(guò)游戲的方式向酒店員工傳遞語(yǔ)言技巧和服務(wù)理念，效果不錯。