2000年到2009年，被稱(chēng)為經(jīng)濟型酒店“黃金十年”。2006年，如家于納斯達克敲鐘上市；2009年，7天連鎖酒店集團在紐交所掛牌上市；2010年，漢庭成功赴美上市……這十年間，誕生或孕育了我們今天耳熟能詳的酒店品牌。

行業(yè)需求旺盛、進(jìn)入門(mén)檻低，是導致經(jīng)濟型酒店門(mén)店數激增的原因。即便是現在，我們也可以從下沉市場(chǎng)如三四線(xiàn)城市諸多單體酒店之亂象，“管中窺豹”來(lái)了解到那一段歷史。

根據中國飯店協(xié)會(huì )聯(lián)合盈蝶咨詢(xún)發(fā)布的《2019中國酒店連鎖發(fā)展與投資報告》，截至2019年1月，我國經(jīng)濟型酒店營(yíng)業(yè)數36383家，同比增長(cháng)38.6%；客房數2419997間，同比增長(cháng)20.04%。而目前我國酒店行業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟型的比例約為8%、27%、65%，而歐美等發(fā)達國家成熟的酒店市場(chǎng)通常呈現兩邊小、中間大的“橄欖型”結構，即三者占比大約為20%、50%、30%。

基于此，行業(yè)普遍認為未來(lái)我國酒店行業(yè)結構布局會(huì )向歐美等發(fā)達國家酒店行業(yè)結構靠近，呈現中高端酒店為主體的特征。

誠然，近年來(lái)，經(jīng)濟型酒店數量激增導致競爭加劇，同時(shí)也觸發(fā)供求關(guān)系發(fā)生變化：人工、租金與能耗成本上漲，產(chǎn)品老化等。據公開(kāi)數據顯示，從2016年開(kāi)始，傳統的經(jīng)濟型連鎖酒店的增長(cháng)開(kāi)始出現明顯下滑。

但是，需要注意的是，以上數據均源于經(jīng)濟型連鎖酒店，或可以用標準進(jìn)行統計的單體酒店。而在我國還有許多無(wú)法用標準來(lái)進(jìn)行統計的，在整個(gè)住宿業(yè)市場(chǎng)（2019年數據為：6770億元）中占據重要地位的“小城住宿”。這些小城供應，仍將在很長(cháng)一段時(shí)間內是我國住宿需求的主要承載主體。

即便市場(chǎng)已經(jīng)沒(méi)有更大的空間，卻也遠不至于萎縮，這就是目前經(jīng)濟型酒店行業(yè)的現狀。

另一方面，我們要從整個(gè)消費市場(chǎng)來(lái)看。作為拉動(dòng)經(jīng)濟增長(cháng)的“三駕馬車(chē)”之一，中國國民消費能力近年來(lái)與日俱增。據公開(kāi)數據，從2013年到2019年，我國居民人均年消費支出從13220元提高到21559元，年均增長(cháng)率為8.5%。

此外，居民收入的增加也帶動(dòng)了消費升級和對質(zhì)量的高要求，粗放型的傳統消費模式即將被淘汰。根據中國消費者協(xié)會(huì )公布的數據，2019年全國消協(xié)組織共受理消費者投訴82.1萬(wàn)件，消費者維權意識提升，也倒逼著(zhù)包括住宿業(yè)在內的各行各業(yè)優(yōu)化服務(wù)能力和水平。特別是2019年年底以來(lái)爆發(fā)的全球規模的新冠疫情，住宿業(yè)衛生工作也被提升到新的高度。

另一個(gè)促使經(jīng)濟型酒店不得不開(kāi)始思考自身轉型的問(wèn)題是，互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)不斷助推網(wǎng)絡(luò )輿情的發(fā)酵。根據公開(kāi)數據顯示，住宿行業(yè)每年負面信息高達數千條甚至上萬(wàn)條。充斥著(zhù)衛生安全、隱私暴露等關(guān)鍵詞的“負面清單”無(wú)不打擊著(zhù)住店客人的消費信心。

市場(chǎng)飽和、信息公開(kāi)、消費能力的提高和對品質(zhì)的需求，經(jīng)濟型酒店所面臨的是“內憂(yōu)外患”，重新升級和梳理或可助其“絕處而逢生”。

自我迭代，跑得快才能跑得遠

中產(chǎn)消費群體的崛起，消費升級導致顧客需求發(fā)生極大的變化，酒店提供的服務(wù)能否滿(mǎn)足新型消費者個(gè)性化、多元化、移動(dòng)化、體驗化、私密性等需求，對經(jīng)濟型酒店是極大的挑戰。

迭代升級，早已是酒店品牌繞不開(kāi)的話(huà)題。

早在2012年開(kāi)始，漢庭就開(kāi)始了自?xún)榷獾纳?，推出?.0、2.5、2.7和3.0等不同版本，并在2017年推出漢庭優(yōu)佳酒店。今年4月份，漢庭酒店“分享視界,破局共贏(yíng)”系列直播推介會(huì )圓滿(mǎn)落幕。在推介會(huì )上，漢庭產(chǎn)品矩陣得到了更為清晰的詮釋?zhuān)?.7、3.0和3.5版本，以滿(mǎn)足不同客群的不同選擇。

這是漢庭為應對經(jīng)濟型連鎖酒店市場(chǎng)挑戰的一系列行動(dòng)。

7月3日，華住集團旗下漢庭品牌3.5版本在西南地區的第一家旗艦店——成都武侯祠永豐酒店落成。據了解，該產(chǎn)品歷經(jīng)一年的匠心打磨，其在造價(jià)、設計、服務(wù)等各方面實(shí)現了進(jìn)一步的完善優(yōu)化。

“全新的漢庭3.5版本是品牌前所未有的一次產(chǎn)品迭代，在設計風(fēng)格、空間配置、功能硬件上均實(shí)現突破，以領(lǐng)先的綜合價(jià)值感樹(shù)立行業(yè)新的標桿?！睗h庭品牌CEO徐皓淳在開(kāi)業(yè)儀式上表示。據悉，成都漢庭武侯祠永豐店是繼上海之后，漢庭3.5版本在全國落地的第二家，西南地區的第一家。

結合市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)向來(lái)看，目前經(jīng)濟型酒店轉型的方向大致上有三種：一是“革命派”，即認可中檔酒店是未來(lái)中國酒店市場(chǎng)的重點(diǎn)，轉戰中高檔酒店市場(chǎng)；二是“跨界派”，即依托現有的經(jīng)濟酒店體量，打造新場(chǎng)景，融入大住宿行業(yè)；三是“創(chuàng )新派”，即在堅守經(jīng)濟型酒店的前提下，在軟硬件設施、美學(xué)設計和服務(wù)方面下功夫。

漢庭顯然屬于第三種。

正如本次落地成都的漢庭3.5版本西南地區旗艦店，其不僅延續了親民價(jià)格，還沿襲了品牌在高效服務(wù)方面的優(yōu)勢，進(jìn)一步升級了酒店的各項自助服務(wù)功能。漢庭正努力做乘法，加速效能上的探索和創(chuàng )新，為住客帶來(lái)更便捷高效服務(wù)的同時(shí)，也進(jìn)一步提升了整體的運營(yíng)效率。目前，漢庭已通過(guò)采用華掌柜自助辦理設備（60秒入住0秒退房）、24小時(shí)全天候機器人服務(wù)、自助行李柜、自助咖啡機、自助洗衣房及自助獨立健身空間等多種智能服務(wù)設備，全方位優(yōu)化住客在酒店內的體驗場(chǎng)景，也節省了基礎服務(wù)端的運營(yíng)成本，并將員工從瑣碎重復的機械事務(wù)中解放出來(lái)，從而能投入更多精力了解住客的個(gè)性化需求，提供更多元、細致和人性化的服務(wù)。

除了科學(xué)嚴謹的運營(yíng)成本管控，漢庭3.5還實(shí)現了90%以上的工業(yè)化裝配式的施工營(yíng)建，依托其在全國數千家門(mén)店的規模優(yōu)勢，通過(guò)批量化生產(chǎn)和加工，整體工期較常規縮短近三分之一，能在保證產(chǎn)品質(zhì)量恒定且優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，大幅降低施工中的人工、材料及耗時(shí)，從而幫助加盟商降低成本、獲得更高的投資回報。

這就意味著(zhù)，漢庭3.5版本不僅在用戶(hù)需求端，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美的設計繼續“搶占”市場(chǎng)；在加盟商和合作伙伴一側，也憑借著(zhù)高回報率引領(lǐng)經(jīng)濟型酒店新風(fēng)向。

經(jīng)濟型定位不改變，“上山下鄉”兩手抓 

根據華住集團最新披露的財報數據，截至到2020年3月31日，華住旗下在營(yíng)酒店數量共5953家，其中以漢庭為代表的經(jīng)濟型連鎖酒店占比67.3%。2005年開(kāi)始運營(yíng)的漢庭酒店目前在營(yíng)酒店數量2630家，房間數達到245171間。如果回顧十五年的發(fā)展歷程，筆者認為，漢庭的戰略發(fā)展可以歸結為兩個(gè)“堅持”：一是堅持經(jīng)濟型酒店定位不改變；二是堅持兼顧一二線(xiàn)城市市場(chǎng)不放松。

正如前文所述，漢庭所進(jìn)行的工業(yè)化設計和組配，提高酒店施工效率、縮短建設時(shí)間，極大的降低了成本，這是漢庭能夠堅持經(jīng)濟型的優(yōu)勢所在。即便是在一二線(xiàn)城市，漢庭3.5依舊可以讓住客以經(jīng)濟型酒店的價(jià)格，享受更高品質(zhì)的服務(wù)。

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)維持了漢庭在應對沖擊下良好的收益，這是漢庭不放棄一二線(xiàn)城市的原因。在中國酒店行業(yè)黃金發(fā)展期后期，行業(yè)內便有聲音表示，一二線(xiàn)城市的酒店市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和，未來(lái)三四線(xiàn)城市等下沉市場(chǎng)會(huì )成為酒店品牌角逐的重點(diǎn)市場(chǎng)。漢庭也認可此判斷，并早已在集團公司華住的支持下著(zhù)手“開(kāi)疆拓土”。

“在接下來(lái)的三年，（漢庭將）大力發(fā)展四、五線(xiàn)城市，預計到2030年達到10000家門(mén)店的規模，成為全球最大的單一酒店品牌，讓更多地區的人們用優(yōu)惠的價(jià)格享受到高效、安心、舒服、友好的住宿體驗。漢庭強大的經(jīng)營(yíng)管理能力和成熟的商業(yè)模型優(yōu)勢也將會(huì )在更廣闊的市場(chǎng)中得以展現?！毙祓┐颈硎?。有調研數據顯示，目前國內90萬(wàn)間酒店中，中小型單體酒店占比近80%，并且這些單體酒店大量聚集于三、四線(xiàn)及更低線(xiàn)城市中，這是酒店品牌“下鄉”的機會(huì )。

作為華住集團下沉戰略的主力軍，漢庭選在成都落地3.5版本旗艦店不僅有流量支撐，還有政策背書(shū)。

成都以其優(yōu)越的地理位置和豐富的旅游資源著(zhù)稱(chēng)，是鏈接長(cháng)江經(jīng)濟帶的重要樞紐，擁有良好的投資環(huán)境和前景，是漢庭站穩西南市場(chǎng)的核心立足點(diǎn)，也是其在中長(cháng)期向全國更多市場(chǎng)輻射、深耕的重要支點(diǎn)?！皟?yōu)越的地理位置及良好的投資環(huán)境，讓成都成為 ‘一帶一路’核心節點(diǎn)，成為鏈接長(cháng)江經(jīng)濟帶的重要樞紐，具有超強的經(jīng)濟實(shí)力及發(fā)展潛力?！睗h庭華西分公司總經(jīng)理姜飛表示。

此外，今年1月3日，中央財經(jīng)委員會(huì )第六次會(huì )議首次提出“推動(dòng)成渝地區雙城經(jīng)濟圈建設”，更是給成都、重慶等西南地區中心城市拉高了戰略定位，明確了發(fā)展目標。

近年來(lái)，酒店下沉市場(chǎng)競爭逐漸白熱化。華住集團適時(shí)提出“千城萬(wàn)店”戰略，主動(dòng)出擊，搶占下沉市場(chǎng)。而漢庭3.5版本作為“酒店行業(yè)工業(yè)化革命的先導者”，已經(jīng)在成本控制和流量吸引方面走在行業(yè)前列。在連鎖酒店品牌本身對于可復制性和效率的要求，以及消費升級的大背景下，漢庭目前所進(jìn)行的，或將成為未來(lái)經(jīng)濟型酒店新的標準。