12月份，飛豬成立菲住酒店，進(jìn)軍單體酒店行業(yè)。無(wú)論在消費者視線(xiàn)中，還是資本市場(chǎng)，單體酒店近兩年的熱度都只增不減?？v觀(guān)整條賽道，OYO迅速擴張，僅用一年時(shí)間，便讓十年“老將”的七天、如家等傳統酒店望塵莫及；與此同時(shí)，美團的輕住、攜程的索性、同程的OYU等等水花不小……

根據OYO酒店研究院發(fā)布的《中國單體酒店業(yè)主大數據報告》顯示：目前國內單體酒店約有92萬(wàn)家，占據了酒店全行業(yè)存量的8成以上，可觸達市場(chǎng)規模高達萬(wàn)億。

眼見(jiàn)勢頭一路高歌猛進(jìn)，很多酒店業(yè)主卻是有苦說(shuō)不出。今年下半年，業(yè)內頭部品牌OYO被曝與不少業(yè)主終止合作。據悉，僅在2個(gè)業(yè)主維權群中，相關(guān)人數已達到400多位。

而在近日發(fā)布的《中國單體酒店業(yè)主大數據報告》中顯示：由于缺乏品牌及運營(yíng)管理經(jīng)驗，加之物業(yè)老化、周邊競爭加劇，不少酒店陷入了經(jīng)營(yíng)瓶頸，營(yíng)收正逐年下滑。種種跡象表明：?jiǎn)误w酒店業(yè)主的日子并沒(méi)有我們想象得那么光鮮。

單體酒店這座“圍城”

盡管在《中國酒店產(chǎn)業(yè)報告》中顯示，中國酒店市場(chǎng)中單體酒店占比達到85%，但在這個(gè)可觀(guān)的量體中，單體酒店“門(mén)外漢”隨處可見(jiàn)。通過(guò)不少酒店業(yè)主在社交平臺中分享的經(jīng)歷來(lái)看，最常見(jiàn)到的開(kāi)店理由無(wú)非是“開(kāi)酒店是一門(mén)好生意”、“自己做生意比上班更自在”等等……

根據《中國單體酒店業(yè)主大數據報告》中顯示，對于36%的單體酒店業(yè)主來(lái)說(shuō)，酒店是他們唯一的收入來(lái)源。而64%的業(yè)主則是跨界混搭，除了開(kāi)酒店，他們還有其他收入來(lái)源。對于6成以上的“跨界業(yè)主”來(lái)說(shuō)，酒店收入不到他們總收入的一半，同時(shí)還有著(zhù)各種各樣的生意—餐廳、美容院、健身房……

法律專(zhuān)業(yè)的娜娜在畢業(yè)后與朋友在學(xué)校門(mén)口合開(kāi)了一家小酒店，“自從有了這家酒店，什么旅游、逛街、閨蜜聚會(huì )都跟我徹底絕緣了，夜晚手機都不敢關(guān)機，24小時(shí)standby！”娜娜這樣描述做了酒店業(yè)主之后的生活狀態(tài)。

由于缺乏行業(yè)經(jīng)驗，娜娜發(fā)現，開(kāi)酒店完全沒(méi)有她想象中美好，甚至工作上漏洞百出：“一開(kāi)始我連查房都不知道怎么查，更不知道該怎么管理整個(gè)團隊，怎么要求客房阿姨做事。在前臺管理方面，自己的酒店前臺都是親戚朋友，我也在摸著(zhù)石頭過(guò)河，不知該如何培養前臺的服務(wù)意識。最麻煩的是客訴，剛畢業(yè)的我沒(méi)有處理這些復雜糾紛的經(jīng)驗，稍微不慎就收到一個(gè)大大的差評?！?/p>

娜娜接手酒店的第三個(gè)月，酒店迎來(lái)了“高光時(shí)刻”，彼時(shí)恰逢十一黃金周，前來(lái)入住的旅客絡(luò )繹不絕，一房難求。十一過(guò)后，隨著(zhù)旅游行業(yè)逐漸進(jìn)入淡季，酒店的生意陡然一落千丈，入住率在最不景氣時(shí)，甚至只有寥寥幾單。

此外，由于經(jīng)驗不足，好不容易積攢的旅行社資源疏于維護，OTA的排名也一落千丈。加上高額的租金和繁雜的物業(yè)費、水電費、人員工資等成本支出，幾近將酒店逼至關(guān)門(mén)邊緣。

不得不承認，娜娜的酒店更像對多數單體酒店的映射，據《2018中國酒店連鎖發(fā)展與投資報告》顯示，2017年單體酒店約占全國住宿業(yè)80%的市場(chǎng)規模，然而，其發(fā)展現狀卻令人堪憂(yōu)：一方面，單體酒店缺乏獲客能力，不得不壓低價(jià)格或支付高額傭金，導致單體酒店獲利艱難；另一方面，由于品質(zhì)良莠不齊，管理專(zhuān)業(yè)度匱乏等原因，單體酒店難以實(shí)現客戶(hù)沉淀。

業(yè)主們的“百年孤獨”

根據相關(guān)資料顯示，我國單體酒店數量龐大，但以中小型酒店為主，夫妻店模式居多，并不具備連鎖加盟的條件，我國的酒店加盟率一直不樂(lè )觀(guān)。據悉，我國酒店的品牌連鎖化率只有17%，遠低于歐洲39%、美國70%的水平。

單體酒店品牌之所以能夠風(fēng)生水起，與這片藍海息息相關(guān)。就目前看來(lái)，各方勢均力敵，無(wú)論是規模還是速度。據公開(kāi)資料顯示：H連鎖酒店在成立8個(gè)月內，已簽約1300余家酒店，與你好酒店合作后的單體酒店平均入住率從60%提升到了70%～75%，RevPAR（每間可銷(xiāo)售房收入）平均提升20%；超過(guò)9000家業(yè)主和OYO建立了2.0合作關(guān)系，房間數量超27萬(wàn)，單體酒店的平均入住率由30%提升到80%，業(yè)主續約率已達97%......

如今，行業(yè)內頻繁傳出這樣的口號：“一小時(shí)就有一家新店加盟”、“一秒鐘就能為業(yè)主帶來(lái)新的間晚”?；蛟S是單體酒店實(shí)難孤軍奮戰，無(wú)奈才抱團取暖。有酒店業(yè)主這樣形容單體加盟，很多時(shí)候單體酒店就像是游擊隊的散兵，品牌要做的就是將這些散兵集中起來(lái)。

很明顯，酒店業(yè)主選擇加盟，是看中品牌賦能，想借此擺脫“百年孤獨”的困境，但我們也不得不承認，在品牌一路風(fēng)馳電掣的擴張狂奔背后，在某種程度上與業(yè)主的訴求背道而馳。

鄭州一家加盟某品牌的酒店業(yè)主表示：“掛上品牌門(mén)頭的時(shí)候，說(shuō)是幫助提升運營(yíng)，其實(shí)就是在酒店里放一些有品牌標志的洗發(fā)液瓶子、床尾巾等?！碑敃r(shí)選擇加盟是出于自家酒店位置相對差，希望在品牌的帶領(lǐng)下能有更多流量提升運營(yíng)。然而，品牌總部派來(lái)的管理人員不僅業(yè)務(wù)能力不盡人意，甚至一個(gè)管理人員要負責10家門(mén)店。

無(wú)獨有偶，云南大理某酒店業(yè)主也曾，雖然店里依然掛著(zhù)品牌的名字，但其實(shí)自己已經(jīng)和其暫停了合作，酒店屋內的裝飾除了該品牌的店招、床擺和智能門(mén)鎖，在其他方面并無(wú)品牌連鎖的體現。

這種加盟現象并不少見(jiàn)，以OYO為例，今年下半年開(kāi)始，OYO一度傳出業(yè)主解約風(fēng)波， 解約的理由多數圍繞著(zhù)品牌賦能無(wú)力。據悉，酒店行業(yè)人士把OYO加盟稱(chēng)為“貼牌”，無(wú)需繳納任何加盟費、保證金、軟件使用費等費用，只需要貼上OYO招牌，統一布草，并上交3%的商標許可使用費就可以加盟OYO。

不難看出，盡管單體酒店深受資本追捧，但是對于酒店業(yè)主來(lái)說(shuō)，命運是否能由此被改變似乎還難以下定論。事實(shí)上，酒店業(yè)主們真正想看見(jiàn)的，從來(lái)不是品牌與資本的狂歡。

鷸蚌相爭，業(yè)主做不了漁翁

家住濟南淮陰區的劉女士與丈夫楊先生共同經(jīng)營(yíng)著(zhù)一家小酒店，酒店位于老城區，整座樓大部分鋪面都被改成商鋪轉租，劉女士在五年前也盤(pán)下一點(diǎn)地兒，才有了現在42間客房的小酒店，入住率雖然不高，但平均能維持在60%左右。

從去年5月份，王先生就計劃加盟行業(yè)品牌，但諸如七天、漢庭等市面上常見(jiàn)的品牌加盟條件都比較高，自家四十來(lái)間客房距離加盟標準還差一截。思忖良久后，最終選擇了近一段時(shí)間勢頭大盛的OYO。

楊先生表示：“我們都覺(jué)得這個(gè)加盟還是很值得的，短短三個(gè)月，營(yíng)業(yè)額就取得了不錯的成績(jì)，入住率與評分都有所提升，更新招聘的費用也不貴?！?/p>

然而，好景不長(cháng)，令楊先生與劉女士萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的事情卻發(fā)生了。近日，自稱(chēng)是美團的工作人員打來(lái)電話(huà)，指出其酒店因為在工商登記的信息與現有招牌信息不符合，可能，面臨在美團APP內下架的風(fēng)險。

據悉，OTA渠道占據當前小型酒店客源的多半以上，其中，美團與攜程兩分天下，下架任何一家無(wú)疑是讓酒店業(yè)主自斷一條臂膀。對于這場(chǎng)突如其來(lái)的變數，美團工作人員表示：“最近一段時(shí)間會(huì )著(zhù)重清理信息矛盾的酒店，或者提供新的資料，或者只能把招牌拆掉。如果想換招牌的話(huà)，可以試試考慮美團輕住?！?/p>

這下楊先生才明白過(guò)來(lái)，這場(chǎng)下架危機其實(shí)就是品牌與品牌之間的競爭圍剿。這種現象并不稀奇，據OYO相關(guān)人員表示：很多酒店都遭受了這種打擊，已有數個(gè)城市的OYO房源由美團App全面下架，僅去年10月份，太原12家酒店因與OYO合作，被強制下架。不止美團，攜程方面也有這樣的舉動(dòng)。

為了自保，楊先生與劉女士只能選擇妥協(xié)，將招牌由OYO換成了輕住，很多酒店業(yè)主也陷入了來(lái)回更換招牌的尷尬期。

當然，品牌方面對巨頭碾擠，自然不會(huì )坐以待斃，此前，OYO與美團、攜程合作關(guān)系。據環(huán)球旅訊報道，OYO向美團支付保底4億元/年（每家店5萬(wàn)元，8000家酒店）的通道費，向攜程支付將近2億元/年的通道費。

其實(shí)，放眼整條單體酒店的賽道，隨處可見(jiàn)傳統酒店與互聯(lián)網(wǎng)巨頭的影子，同程藝龍在今年4月推出了與OYO僅有一字之差的OYU，美團也孵化出了輕住。更重要的，OYO酒店最看重的競爭對手—曾經(jīng)投資OYO Rooms的華住集團，又聯(lián)合IDG資本戰略投資了H連鎖酒店。

事實(shí)上，每一方都不容小覷，值得一提的是，OYO向美團支付通道費的同時(shí)，要求美團不上線(xiàn)競爭對手 H hotel的酒店。神仙打架，“小鬼”遭殃，鷸蚌相爭，酒店業(yè)主卻做不成漁翁。

對于酒店業(yè)主而言，品牌合則安，分則亂，看著(zhù)酒店門(mén)口掛著(zhù)的招牌，時(shí)時(shí)刻刻都在提心吊膽。

*本文來(lái)源：微信公眾號“歪道道”（ID：wddtalk），作者：歪道道，原標題：《單體酒店，業(yè)主難當》。