近日，有消息稱(chēng)，萬(wàn)達集團計劃解散和外國連鎖酒店管理集團的合作關(guān)系，獨立經(jīng)營(yíng)旗下約10家豪華酒店，并打算獨立經(jīng)營(yíng)未來(lái)所有開(kāi)業(yè)的新酒店。引發(fā)了業(yè)界對國內酒店業(yè)“中國業(yè)主+外國管理團隊”管理模式生變的關(guān)注度。

事實(shí)上，從2017年虹橋喜來(lái)登換牌為虹橋錦江以來(lái)，希爾頓(NYSE:HLT)、洲際(NYSE:IHG)等外資高星酒店品牌在國內一線(xiàn)城市不斷上演“撤退”戲碼。反觀(guān)國內酒店集團，華住(NASDAQ:HTHT)、錦江(600754.SH)、首旅(600258.SH)則在各自完成兼并重組后，不斷嘗試中高端酒店布局，并紛紛收回原來(lái)交由外資管理的酒店。

業(yè)內人士告訴藍鯨產(chǎn)經(jīng)記者，國內酒店企業(yè)的紛紛“撤牌”，一方面證明了國內酒店管理水平的提升，一方面也有利于國內酒店行業(yè)格局的重塑。

外資酒店遭遇換牌“危機”

外資酒店最早進(jìn)入中國市場(chǎng)時(shí)，趕上了國家政策和市場(chǎng)福利的雙利好，形成了“中國業(yè)主+外國管理團隊”的管理模式，市場(chǎng)上多數外資酒店都是以輕資產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)模式存在。外資酒店管理團隊也為中國業(yè)主帶來(lái)了客源優(yōu)勢、管理經(jīng)驗，給內資酒店早期發(fā)展提供了借鑒。

隨著(zhù)民族資本崛起，消費結構改變，國際酒店的優(yōu)勢逐步消失。根據長(cháng)江證券調查的數據顯示，外商投資的限額以上住宿企業(yè)數量占比從2004年的4%左右降低到2016年的2%左右，市占率縮水一半;此外，外商投資企業(yè)的營(yíng)業(yè)額同比增速表現也明顯低于行業(yè)平均水平，2013至2016年連續出現同比下滑。

中國旅游研究院副研究員楊宏浩指出，早期國際品牌的優(yōu)勢在于品牌美譽(yù)度高、服務(wù)品質(zhì)高、運營(yíng)管理系統效率高，以及其可以帶來(lái)大量國際客源等。但隨著(zhù)酒店市場(chǎng)結構的變化，這些優(yōu)勢逐漸消失或不再重要。

不可否認，酒店市場(chǎng)結構的變化與OTA網(wǎng)站的發(fā)展有至關(guān)重要的聯(lián)系。藍鯨產(chǎn)經(jīng)記者查詢(xún)Trustdata和執惠監測的數據發(fā)現，2017年11月，攜程、去哪兒、飛豬的月活用戶(hù)總和已經(jīng)超過(guò)2213萬(wàn)人，國際酒店直銷(xiāo)渠道客源紅利優(yōu)勢不再。而早期以經(jīng)濟酒店起家的內資酒店OTA銷(xiāo)售渠道已經(jīng)成熟，正不斷完善直銷(xiāo)渠道。

有多年高端酒店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗的凌先生告訴藍鯨產(chǎn)經(jīng)記者，五星級酒店的盈利并不困難，只是從投入到回報的周期時(shí)間較長(cháng)。因此在國內酒店的客源難題解決以后，通常會(huì )選擇由自己的團隊來(lái)運營(yíng)中高端酒店，以降低運營(yíng)成本。

當然，除客源因素外，還有培育自身品牌發(fā)展的需要。錦江集團負責人此前在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，上海靜安希爾頓更名為靜安昆侖大酒店后，管理公司變更為錦江集團旗下的錦江首選酒店管理公司，成為錦江集團自己開(kāi)發(fā)、管理、培養品牌的五星級酒店。

換牌降低運營(yíng)成本

此前國內業(yè)主委托國外集團進(jìn)行管理酒店的模式，基礎設施建設投入費用、國際品牌管理費用過(guò)高。此前威斯汀酒店公開(kāi)的資料顯示，2017年該酒店業(yè)主方支付給國際品牌的基本管理費和獎勵管理費共1840萬(wàn)元，約占酒店營(yíng)業(yè)收入的6.1%，另外還有市場(chǎng)推廣費和分銷(xiāo)系統及預訂服務(wù)費。

凌先生向記者表示，一般國際酒店的管理費用基本在2%-3%左右，6%相對偏高。

相比之下，內資酒店管理公司的管理費用低了不少。從國內南京金陵酒店管理公司的年報可以看出，該公司目前擁有連鎖酒店136 家(其中五星級120家，四星級16家)，經(jīng)過(guò)換算后，2017年，酒店管理平均每家酒店收取的管理費約為60.99萬(wàn)元，營(yíng)收占比1%左右。與外資酒店相比，內資酒店管理公司的費用顯然更低，在土地成本控制難度加大的背景下，很顯然，內資酒店投資回報期更短。

但換牌之后內資酒店呈現出的問(wèn)題也不容小視。在今年初萬(wàn)達索菲特更名為萬(wàn)達文華后，有不少用戶(hù)反映了服務(wù)水平降低、設施老化等問(wèn)題。隨著(zhù)外資酒店管理公司撤牌，酒店內提供的不少用品也進(jìn)行了更換，其中，浴品由國際知名品牌Lanvin換成了不知名產(chǎn)品，也讓不少客戶(hù)感到不滿(mǎn)。

藍鯨產(chǎn)經(jīng)記者將上述問(wèn)題反映給北京萬(wàn)達文華酒店相關(guān)工作人員后，對方答復稱(chēng)，目前酒店換牌時(shí)間太短，“如果客人對服務(wù)不滿(mǎn)意，我們會(huì )竭盡全力解決?！?/p>

從入住率來(lái)看，凌先生表示，外資酒店在一線(xiàn)城市的帶客能力比較強，完善的會(huì )員系統會(huì )為一線(xiàn)城市的高星酒店帶來(lái)不少?lài)庾】?。換牌后，可能會(huì )在短期內影響國外客源的入住率，導致單店業(yè)績(jì)下滑。

與入住率可能出現的不穩定因素相比，成本降低后的酒店收益卻更有保障。酒店產(chǎn)權網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng )始人馮少輝告訴藍鯨產(chǎn)經(jīng)記者，品牌更換后，要職一定會(huì )調整，即使單店業(yè)績(jì)略有下降，但從酒店的整體收益率來(lái)看，還是值得的。

行業(yè)格局重塑

雖然酒店換牌后可能出現諸多“不適”，但隨著(zhù)國內最早一批五星級酒店與外資管理公司的30年管理合同到期，換牌可能成為眾多外資酒店不得不面臨的生存現狀。

華美酒店顧問(wèn)機構首席知識官趙煥焱向藍鯨產(chǎn)經(jīng)記者表示，從宏觀(guān)角度來(lái)看，國家政策和市場(chǎng)環(huán)境也支持國內自有品牌的發(fā)展，貫徹到酒店行業(yè)就是品牌自信，即酒店換牌將成為必然趨勢。

面對換牌危機，外資酒店開(kāi)始尋求更為本土化的生存方式。不少?lài)馄放七x擇依托中國合作方來(lái)進(jìn)行自身版圖擴張，這實(shí)際上是一種特許經(jīng)營(yíng)模式。以洲際酒店為例，2016年5月，洲際酒店宣布開(kāi)放智選假日酒店的特許經(jīng)營(yíng);2017年11月，宣布將對皇冠假日酒店及度假村在中國開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)模式。在特許經(jīng)營(yíng)模式下，酒店的業(yè)主方可以自行組織團隊管理，并擁有該品牌背后相應的所有知識產(chǎn)權。

另一種方式就是內資酒店以對外投資的方式與海外品牌合作。根據企業(yè)年報，華住和雅高達成合作以來(lái)，在本土資本的助力下，雅高酒店在國內擴張提速，酒店數量從98家增長(cháng)到149家，增加52%左右。5月15日，華住在一季報中透露，公司已經(jīng)拿到雅高4.5%的股權，目前擁有雅高旗下美居酒店、宜必思酒店及宜必思尚品酒店的特許經(jīng)營(yíng)權，美爵酒店及諾富特酒店的共同開(kāi)發(fā)權，完善了其中高端酒店的布局。

外資酒店試圖本土化轉型，對于內資酒店實(shí)為利好。長(cháng)江證券分析師表示，中外酒店集團的合作將充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢，在“市場(chǎng)+品牌”、“經(jīng)濟+高端”、“國內+海外”三個(gè)方面形成優(yōu)勢互補，國內酒店公司將顯著(zhù)受益，在分享國內市場(chǎng)蛋糕的同時(shí)，獲得海外合作伙伴的幫助向海外進(jìn)軍。

*本文來(lái)源：藍鯨財經(jīng)，作者：李丹昱，原標題：《國內酒店收回經(jīng)營(yíng)管理權，喜來(lái)登、希爾頓率先“撤牌”》。